環保阿嬤金鳳姨

越紅越好，綠色的部分也要越綠的越新鮮，若是綠色部分變得枯黃，就表示已經不新鮮了。如果火龍果越重，代表汁多、果肉豐滿，所以購買火龍果時應用手秤秤每個火龍果的重量，選擇越重的越好。

三、火龍果釀酒方法  主料：火龍果1000g、糖300g輔料：蛋清50g   

四、步驟  ①把火龍果洗乾淨，去皮切成小塊，瀝乾水份。  ②放到容器里；  ③上面撒上白糖（火龍果和糖的比例是10：3）最後火龍果給密封好（要留三分之一的空間給它產生氣體）  ④在火龍果發酵的二十四小時後，開蓋拿乾淨的筷子攪拌；  ⑤再備一個容器，擦乾淨不要有水份；   ⑥紗布過濾出火龍果渣，留汁去渣；  ⑦再倒入容器里密封好再發酵一個星期；  ⑧將準備好的多層紗布製成一個小口袋，再把火龍果酒給過濾一遍；  禁忌!火龍果屬涼性，且果肉的葡萄糖不甜，但其糖分卻比一般水果的要高一些。食用禁忌：火龍果不宜於牛奶同食。糖尿病人、女性體質虛冷者、臉色蒼白、四肢乏力、經常腹瀉等症狀的寒性體質者不宜多食；  而女性在月經期間也不宜食用火龍果。  選購禁忌：表面紅色的地方越紅越好，綠色的部分也要越綠的越新鮮，若是綠色部分變得枯黃，就表示已經不新鮮了。原文網址：https://kknews.cc/food/ln2ke5e.html

這是我每天要去運動中心必經的路程，還沒長成果實或果實還沒成長，結果就被採割不見蹤影，真可惜?

火龍果還沒成熟全被採割光了

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