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唐玉書好友Catherine Chou《凱瑟琳法式料理》—
上演主廚到到玉書家，整天有小鮮肉當我的二廚好開心
Alex 為此開6位數路易13的Wisky 酒
建隆兄為此6位數泡ㄧ餅的普洱茶長知識
玉書也開了許多紅白酒
所有人都身穿浪漫洋裝與服裝
甜點由玉書自製檸檬巴斯克乳酪蛋糕與大家的水果。
我Catherine Chou為本次夏日準備的法國餐
前菜：
1.螃蟹芝麻葉佐自製Dijon 芥末籽橄欖油沙拉bruschetta
2. 酪梨洋蔥甜蝦bruschetta
3. 香料番茄洋蔥橄欖油bruschetta
4.伴綜合葉菜/紅黃椒沙拉搭配橄油與巴薩米醋/ 芥末籽橄欖油/酪梨醬
5. 手撕鴨佐日本小葡萄無花果醬bruschetta
6.風乾火腿伊比利豬
凱薩琳特製龍蝦馬賽魚湯：龍蝦、白蝦、抽透、紐西蘭淡菜、春雞ㄧ隻、紅蘿蔔、番茄、橄欖油、洋蔥、番茄、大蒜、大蔥、茴香、百里香、蔥、月桂葉、檸檬、鮮奶油、九層塔、蛤蠣等熬煮煎炒而成。
主菜：
1.香料奶油蘑菇炙燒比目魚
2.香料奶油海鮮義大利麵（布袋大蛤蠣、透抽、白蝦、蟹肉）
3.磨菇番茄海鮮燉飯（晚餐將所有剩下的備料熬煮成燉飯）
起司：法國
Camembert, Brie Gouda Cheese, Parmesan parmesan cheese
Camembert, Brie Gouda Cheese, Parmesan parmesan cheese麵包：當日的MyCroissant by Guillaume 法國長棍麵包、自然法酵酸麵包
甜點由玉書自製檸檬巴斯克乳酪蛋糕與大家的水果。
心得：
好久沒有煮法式料理，以前在法國的時候常做菜，謝謝
玉書大力推薦我的法國餐，朋友們的穿著高雅與協助，讓我覺得很幸福。
玉書大力推薦我的法國餐，朋友們的穿著高雅與協助，讓我覺得很幸福。雖ㄧ早就採買食材準備12人的午餐到晚餐，但大家都ㄧ起協助備料、清潔，讓我覺得很感動，好久沒有這麼自在的周六了
ㄧ日主廚凱薩琳
周育瑾Catherine
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