謝謝范師傅!
巧遇蘋果日報一姐賴品妤組長、蔡爸
順時針方向金沙角瓜,鹿鳴翡翠菜飯,蘆筍白果蝦仁,招牌東坡肉夾掛包,
紹興醉雞腿*麻辣牛肚筋,龍虎斑(清蒸*煮湯),清蒸臭豆腐(招待),寧式鱔魚
乾扁三樣
三樣,指的是肥腸、茭白筍、四季豆,是店裡的發燒🔥必點美味
看起來簡單做法可不簡單⋯⋯
乾燒把大腸油煸出來加入四季豆、茭白筍
大火拌炒榨菜、酸菜、開陽、辣椒收乾碎末⋯⋯
這碎末四寶刀工繁複,收水收到很乾,
前置作業可不馬虎,真功夫就藏在細節裡。
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