環保阿嬤金鳳姨

 防老花白內障，護眼蔬果第一名：胡蘿蔔是黃綠色蔬菜中β

-胡蘿蔔素最高的蔬菜，β-胡蘿蔔素進入體內會轉化為維生素A，

50公克的胡蘿蔔就含有成人一天維生素A必須攝取量的營養。

維生素A能保護眼睛的黏膜，是讓視網膜保持健康的重要營養素，

攝取維生素A不僅能消除眼睛疲勞、恢復視力，還對視網膜

剝離等重大疾病有幫助。不僅能預防眼病，

還具有改善夜盲症的效果。

 第二名：奇異果中含有豐富的維生素C，能夠確保黏膜

和皮膚的健康，此外抗氧化作用很強，能夠去除造成

老化的活性氧，特別有助於預防白內障和老花眼，

年歲增長而感到眼睛衰退的情況，特別適合吃奇異果。 

 第三名：酪梨中對於眼睛健康有益的營養成分很均衡，

除了維生素C之外，還含有抗氧化力強的維生素E以及

葉黃素。維生素E能促進血液循環，對於改善眼睛

疲勞、乾眼症以及預防老花都具有效果。

 第四名：菠菜對於維持眼睛健康具有極高效果的葉黃素

含量豐富，葉黃素存在於視網膜和水晶體中，能夠從有害

光線中保護眼睛的營養素。抗氧化作用強，防黃斑部病變

及白內障。葉黃素體內無法合成，隨著年齡增長逐漸流失，

有意識的多攝取含有葉黃素的食材是很重要的。 

第五名：花椰菜中的葉黃素含量很豐富。葉黃素容易

融進油脂中，而且耐熱效果高，加熱也不會流失，

可用炒菜、淋醬汁沙拉等調理，和油一起攝取吸收率更高。

感謝伊媚兒網文分享!金鳳整理 

福壽山農場金鳳拍影集

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松竹軒 於 2018/03/10 00:05 

您鏡頭下的山茶花好美謝謝您美好分享

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