環保阿嬤金鳳姨

黑木耳汁(露)動手DIY

材料：黑木耳(乾的)、紅棗、枸杞、桂圓

步驟1.

黑木耳泡水發漲後，去蒂洗淨，

用熱水汆燙約30分鐘，可去除農藥殘留等...

(木耳有大小朵，約8~10朵即可).

步驟2.

紅棗(無子)約15顆，枸杞少許，桂圓約1/3碗.將紅棗、枸杞洗淨，

把步驟 2.用十人份電鍋先蒸熟、軟，(外鍋水約半杯)

待冷卻後再把步驟1.和步驟2.的材料用果汁機打碎，倒回電鍋燜煮

(內鍋水約7分滿，外鍋水3杯) 時間大約1.5小時左右，

可重複燜煮兩次，木耳燜煮越久，膠質融化，

喝起來的口感會越黏糊，濃稠度視個人口感而定，

OK後視個人口味加入黑糖，

不加糖也OK，因紅棗及桂圓略帶甜度～～～

可分裝冷藏、分次使用省時又方便，冬天可加熱味道更不一樣喔～

黑木耳主要八項功效:

1.活血、防止血管硬化，促進血液循環。

黑木耳含豐富的植物蛋白及多種有益元素，鐵質甚多，有抗膽固醇、

甘油三酯及脂蛋白、纖維和鈣質在動脈內膜上，沉積之作用，

並有抗血小板凝集於血管壁之功能，

因而能阻止動脈內膜增厚、管壁硬化或鈣化，

並對血液 有抗凝、改善高血壓之功效。

國外醫學還發現，黑木耳具有降低血粘度、抗脂質過氧化作用。

血粘度增高，脂質過氧化物質增多者，如能經常食用黑木耳，

有利於降低血粘度、防止動脈硬化、心肌梗死和腦梗塞發生。

2.可改善血脈不通（俗稱通血路），神經麻木、手足抽搐。

中醫認為，黑木耳性平味甘，有補氣、益智、生血功效，對貧血、

腰腿酸軟、肢體麻木有效。

3.促進排便，改善痔漏、便血，痔瘡及靜脈曲張

其豐富的纖維素、半纖維素、果膠等食用纖維，

可促進腸胃蠕動進而協助宿便的排出。

黑木耳是一種膠質菇，含有維生素B2和大量的鐵質。

乾燥後再吸入水份的膨脹係數很高，

食用後可讓腸胃濕潤膨脹，隨著腸胃的蠕動而貼附於絨毛表面，

可減緩胃腸酵素分泌到腸胃中，以致於不易有飢餓感，可達到纖體的效果。

4.治寒濕性腰腿疼痛 活血，促進血液循環。

5.子宮出血及閉經等婦科疾病脾胃虛弱者，

氣血不足，常食用黑木耳可滋陰養胃、益氣活血。

6.改善貧血，防止骨質疏鬆

富含蛋白質與鈣、磷、鐵等維生素、且可活血，故可改善貧血

7.降血脂，對心腦血管疾患有很大助益

黑木耳含豐富的植物蛋白及多種有益元素，鐵質甚多，有抗膽固醇、

甘油三酯及脂蛋白、纖維和鈣質在動脈內膜上，

沉積之作用，並有抗血小板凝集於血管壁之功能，

因而能阻止動脈內膜增厚、管壁硬化或鈣化，

並對血液有抗凝之功效。

8.減重減肥

多吃黑木耳，黑木耳是一種膠質菇，含有維生素B2和大量的鐵質。

乾燥後再吸入水份的膨脹係數很高，食用後可讓腸胃濕潤膨脹，

隨著腸胃的蠕動而貼附於絨毛表面，可減緩胃腸酵素分泌到腸胃中，

增加飽足感，達到減肥減重的效果。

參考來源hishopping.myweb.hinet.net/advantage.htm

文章引自:http://blog.xuite.net/h19631101/blog/342289190

引用網址 秋菊蘭若 :養身好食材～DIY自製黑木耳露

文章網址：http://blog.xuite.net/ct0118b/twblog/344910557