「名廚經典宴」翰品主廚林志雄 巧用在地食材推懷舊風料理

 
 

「名廚經典宴」翰品主廚林志雄

 

巧用在地食材推懷舊風料理

 

翰品酒店花蓮主廚林志雄精選過去30年來客人必點的熱銷菜色,
以「情人的眼淚」、「黃金蜆」、「馬告」等在地食材創新推出
「名廚經典宴」,每桌只要6,000元,活動至12月底止,而在中餐廳
消費三桌以上可享獨立包廂,並贈送音響設備;且消費滿千元即贈
百元折價券、滿二千贈二百,折價券可在中、西餐廳消費。林志雄
推薦的「名廚經典宴」,每道菜都有與花蓮在地連結的故事。
其中【迎賓風味賞】包含五種小菜,用「情人的眼淚」是富含
各種營養元素的高貴食材;而【片皮鴨】即餅皮採用馬告山胡椒
手工製作而成,吃起來有胡椒的香氣且開胃、有嚼勁;
【黃金蜆羅曼鬆】則採用壽豐當地天然活水養殖的黃金蜆
搭配蘿蔓葉,是一道鮮美爽口的菜餚;另用吉安生產的芋頭、
新城的酸菜、花蓮港新鮮的海鮮等食材製作的「吉安芋香糕」、
「新城酸菜火鴨煲」、「古法蒸海魚」,都極具特色。
POSTED ON週二, 12 九月 2017 17:33

 
林志雄表示,精選的菜色就是集30年來,與雲朗觀光集團旗下
 
君品酒店、雲品酒店、翰品酒店系列、兆品酒店系列各館主廚
 
交流,創意激盪出來的經典菜色,更是老饕必點的熱銷美食,此次
 
推陳出新,要讓老客人回味無窮外,也希望更多客人可以品嘗
 
過去傳統菜色及老師傅的好味道。花蓮翰品酒店「名廚經典宴」
 
訂位專線:03-8232799或03-8235388分機3202
 


 
 
 

花蓮翰品 (1)

 

 

花蓮翰品 (2)

 

時間過的真快,玉書花蓮翰品酒店已經三個月了,

玉書謝謝花蓮翰品酒店可愛的同事們!

玉書也謝謝所有親朋好友的支持,歡迎常來看玉書唷

花蓮翰品 (3)

 

 

花蓮翰品 (4)

 

 

花蓮翰品 (5)

 

 

創作者介紹

環保阿嬤金鳳姨

f30917 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(108) 人氣()


留言列表 (108)

發表留言
  • 阿甘
  • 好想吃喔! 看起來超誘人~~ 推
  • 怪哥
  • 周四愉快ㄛ€€€€€€€€€€€€
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  • 怪哥
  • 祝您..萬事如意ㄛ*☆
  • 怪哥
  • 來賞美文囉~^^
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  • 怪哥
  • 天氣炎熱~記得多喝水喔!..**
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  • 鳳姨~
    帥哥美女團隊… 餐桌美味佳肴~
    推+++
  • 墨語
  • 鳳姨~
    帥哥美女團隊… 餐桌美味佳肴~
    推+++
  • 墨語
  • 鳳姨~
    帥哥美女團隊… 餐桌美味佳肴~
    推+++
  • ㄚ麥
  • 美麗的玉書精明能幹,把事業做得有聲有色。
    大廚用在地食材料理,真是真材實料啊。
    相信會獲得大家的讚賞。
  • 悄悄話
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  • C.C.
  • 有好主厨才會有好料理。
  • 勁兒
  • 6000元真的是物超所值耶
    感恩鳳姨分享喔
    祝福您平安幸福 自在好心情唷~
  • Angel
  • 阿姨晚安
    玉書網羅超棒的主厨耶~滿滿一桌澎派好料理 超讚^^
  • Angel
  • 懷舊風料理好棒耶~真讓人食指大動~~
  • Angel
  • 多喝水多健康 祝福您夜晚舒適美好~^^*
  • 蘊璞小院
  • 嗨~環保阿嬤晚安吉祥~周四舒心^^
    用美善灑滿您的空間,用真誠增進彼此友情,
    用問候溫馨網絡情誼,用文字傳遞衷心祝福,
    把祝福留在您的家園,願您快樂幸福每一天!^^
  • 蘊璞小院
  • 環保阿嬤晚安心愉~周四安怡^^
    點點祝福帶著我真誠的心意,
    片片花香帶著我衷心的關懷,
    句句問候帶著我誠摯的祝福,
    祝愿您平安健康,快樂幸福!^^
  • 蘊璞小院
  • 嗨~環保阿嬤晚安心怡~周四美好^^
    舒心夜晚,美麗時光,溫馨問候,深深祝福,
    放鬆心情,聽首樂曲,喝杯清茶,溫暖身心,
    祝福我的好友一生喜樂安康,生活美善幸福!^^
  • 慶餘
  • 阿姐早安
    小週末愉快
  • wujipixnet
  • 阿嬤早安.看到您家千金帶領一大群人.真是替您高興.母以女為榮!
  • 我還是乞丐婆一個

    f30917 於 2017/09/15 12:41 回覆

  • wujipixnet
  • 時間過得真快.才說去花蓮上任.沒想到已經過了三個月!
  • wujipixnet
  • 每桌6000元.這樣不貴哦.我們住的鄉下.現在6000元都辦不到什麼好菜色哩!
  • 沅沅
  • 玉書是好主管
    人緣好
  • 大小姐
  • 玉書好優秀喔~推
  • 簡單的事重複做,你就是專家;重複的事用心做,你就是贏家。仔細品味,受益終生!

    f30917 於 2017/09/15 14:45 回覆

  • 江郎財進
  • 哇!~~玉書帶領的主廚.手藝高超.~~讚!!!
  • 江郎財進
  • 好友日安!〜〜小週末Happy哦!
    「泰利」颱風持續遠離,天氣轉趨穩定。
  • 江郎財進
  • 今日各地大多是多雲到晴的天氣,高溫普遍來到32到34度。
  • 江郎財進
  • 除了北部及東半部地區會有小範圍的短暫雨外,午後中南部山區也會有局部短暫雷陣雨的機率發生。
  • 江郎財進
  • 目前北部及東半部海面風浪仍大,尤其北海岸及馬祖仍有3到4米的浪高。
  • 江郎財進
  • 而北部及東北部海面風力也偏強,未來幾天台灣各地沿海仍會有長浪發生。
  • 江郎財進
  • 提醒在海邊活動、海上作業的民眾須注意安全。
  • 江郎財進

  • 祝您法喜智開、吉祥如意、好運招財、福慧圓滿、闔府亨泰!
  • 8 祝您法喜智開、吉祥如意、好運招財、福慧圓滿、闔府亨泰!

    f30917 於 2017/09/15 19:21 回覆

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  • 祝福金鳳姊健康快樂,有個美好快樂週末假日。
  • 10 祝您法喜智開、吉祥如意、好運招財、福慧圓滿、闔府亨泰!

    f30917 於 2017/09/15 19:21 回覆

  • 心藍
  • 問候是一種甜蜜的牽掛…
    友情是一種難求的緣份…
  • 心藍
  • 獲得幸福的不二法門是珍惜你現在所擁有的 遺忘你所沒有的 !
  • 心藍
  • 一個今天勝過兩個明天
  • 周五愉快~打開眼睛、打開耳朵、打開你的心、打開你自己,

    f30917 於 2017/09/15 20:27 回覆

  • 蜜雪
  • 周休假期愉快唷!晚安了。
  • 蘊璞小院
  • 嗨~環保阿嬤晚安吉祥~周五舒心^^
    天天都是陽光明媚,日日都有好運相伴,
    時時都有快樂相隨,分分都是幸福美滿,
    處處都能左右逢源,事事都能如您所願,
    讓健康與您相依偎,讓美善伴您到永遠!^^
  • C.C.
  • 滿桌佳餚讓人食指大動。
  • 蘊璞小院
  • 嗨~環保阿嬤晚安心愉~周五安怡^^
    早晨是快樂幸福的開始;晚上是煩惱疲累的結束;
    晴天照出您燦爛的心情;雨天沖去您所有的憂愁;
    無論是早晚;不管是晴雨;願您順心如意每一天!^^
  • 蘊璞小院
  • 嗨~環保阿嬤晚安心怡~周五美好^^
    風風雨雨才是人生,酸甜苦辣才是生活,
    快樂的時候笑一笑,疲憊的時候停一停,
    只要心中存有願景,風雨過後必是彩虹。
    祝福我的好友:天天開心,順心,舒心!^^
  • wenshu
  • 金鳳阿姨,很有成就感吧?
  • 老劉
  • 早安 老姊
    給您問候請安
    平安喜樂
  • airgotojp
  • 集結經典佳餚
    由名廚精心烹調
    提供絕佳
    超值享受

    感恩鳳姨分享 周末愉快
  • 亮與貞
  • 名廚經典宴..山珍海味..真讚....
  • 淑娟
  • 午餐愉快~假日開心
  • 鹿
  • 佳餚色相具佳
  • 小心
  • 管餐廳已經夠頭大了,何況玉書還管旅客,真佩服!相信在她帶領下,蒸蒸日上!玉書和員工打成一篇,沒有架子,真難得,帶人要帶心,才能成一團隊!
  • min
  • 蠻久沒這樣吃圍桌餐了
    名廚料理,粉貴喔~
  • sara
  • 看來就是好吃的餐廳
    推21
  • sara
  • 周一開心
  • koko
  • 道道美食佳肴~ 很誘人啊........

    謝謝阿姨的分享, 新週愉快.......... ^_^
  • 莫赤匪狐
  • 我想吃片皮鴨 @@+
  • 想就拿去吃 不用客氣

    f30917 於 2017/09/19 10:01 回覆

  • 出外人
  • 好快喔!令嬡到花蓮翰品已經三個月囉!
  • 歲月不饒人

    f30917 於 2017/09/20 10:10 回覆

  • 出外人
  • 三個月想必已經熟悉了,我想也該有新動作了.
  • 業績都超過以前的

    f30917 於 2017/09/20 10:11 回覆

  • 出外人
  • 林志雄大廚就是第三章和令嬡合照
    的那位帥哥嗎?
  • 不是 他們都穿制服的

    f30917 於 2017/09/20 10:13 回覆

  • 出外人
  • 林大廚善用當地的食材創作料理有特色,
    必定會受到歡迎.
  • 出外人
  • 情人的眼淚到底是啥東東?感覺蠻神秘的.
  • 出外人
  • 花蓮汙染少,黃金蜆必定是大又肥.
  • 出外人
  • 馬告好像是原住民的食材,也融到料理裡了.
  • 出外人
  • 看到美麗年輕的總經理充滿著活力,
    繼續領導著翰品員工勇往直前.
  • 出外人
  • 這麼豐盛的一桌才六千元,物超所值,在台北
    恐怕要上萬了.
  • 花蓮都很便宜住宿也是很便宜

    f30917 於 2017/09/20 10:15 回覆

  • 出外人
  • 當然要祝福令嬡去翰品的第一砲響徹雲霄.
  • 謝謝您的金口

    f30917 於 2017/09/20 10:16 回覆

  • 夏天
  • 哇~~這美味的一桌讓人猛吞口水啊
  • 出外人
  • 林志雄主廚在花蓮翰品多久了?
    是老主廚還是新任的?
  • 老主廚新訓練

    f30917 於 2017/09/20 21:24 回覆

  • 出外人
  • 能把當地的食材融入,可見也是不故步自封
    的主廚.
  • 出外人
  • 去花蓮能吃到當地食材所做的菜又多了
    幾分親切感.
  • 花蓮便宜

    f30917 於 2017/09/20 21:25 回覆

  • 出外人
  • 我們常去客官吃飯,五千元的菜差這六千元
    的菜差一大截.
  • 出外人
  • 每次去客官菜色變化不大,說實在也
    有一點膩了.
  • 出外人
  • 花蓮很有名的是曼波魚,不知道林大廚
    有沒有讓曼波魚入菜?
  • 出外人
  • 第二桌那些人純粹是客人囉?應該不是
    令嬡的朋友吧?
  • 記者會當然是記者啦

    f30917 於 2017/09/20 21:23 回覆

  • 出外人
  • 那位穿藍衣服的令嬡會跟他照相是認識
    還是不認識的?
  • 貴賓朋友

    f30917 於 2017/09/20 21:25 回覆

  • 出外人
  • 用竹籃子當食物的盛盤感覺很有鄉土味道,
    吃起來自然好吃.
  • 出外人
  • 好像每道菜都很大,份量也足,翰品很大方
    不怕人家吃喔!
  • 10祝福您天天神采飛揚愜意愉快喔

    f30917 於 2017/09/20 21:44 回覆

  • 出外人
  • 讓這篇留言上百,我來完成.
  • 出外人
  • 我早上去關渡公園看花海,還蠻熱的.
  • 出外人
  • 我是搭我內人的車子就在您說的地方
    下車,走過馬路就到了,很方便.
  • 出外人
  • 是很大的花海,可是就如您所說的,
    沒甚麼好拍.
  • 太單調

    f30917 於 2017/09/21 15:33 回覆

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