環保阿嬤金鳳姨

 我上次去做骨骼密度檢查，有嚴重的缺鈣骨質疏鬆，

今天20170728去打了一針増鈣的針，健保局給付8000元

半年打一次 三天不能去泡溫泉，各位網友兄弟姐妹，

或帶您的長輩，要拜託醫生去做骨骼密度檢查健保局有給付

在等醫師叫號時，一個年輕人推一輛輪椅在我座位邊，

輪椅上的老人一直咳嗽，拿著朔膠袋直吐痰，

太不可思議了我回到家，就喉嚨有點痛，不在意

骨頭疼痛難耐，兒子說是颱風天的關係，我想也是

29日午飯後我就躺平在床上，頭昏喉嚨痛咳嗽，咳嗽背骨劇痛，

趕快起來量體溫40.3度，吃了一顆退燒、咳嗽藥，吃3粒水蜜桃

是女兒的好友楊淑梅董事長快遞送來的，喝女兒買的椰子汁

冷凍庫拿冰枕就睡覺，叫兒子不要叫我吃晚飯，上廁所就順便喝水

折騰一夜已凌晨四點鐘，起來漱洗完畢，走15分鐘路到重陽橋

結果508公車沒有開，等到腰酸背痛 全身疲勞  就回家了

 肉燉一小時，是營養寶庫

日本長壽之鄉沖繩的長壽老人都有吃肉的習慣，他們基本上

每天都吃肉，而幾乎沒有人患心血管系統的老年病。

他們喜歡吃肉，但製作方法卻與眾不同，不是頓頓炒肉、

炸肉，而是：把肉煮2～3小時後在湯里加上蘿蔔或海帶，

然後再燉1小時才食用，他們把這種菜叫“營養寶庫”。

這樣子的做法，肉經過長時間的燉煮，其不飽和脂肪

的含量明顯增加，膽固醇含量會大大下降，這種肉既含

豐富的營養，又不會引起心血管疾病，是延年益壽的營養佳品。

   1）每一餐都很重要，紅肉白肉都要吃，都不多吃，銀髮族

容易缺乏營養，少吃一餐就會讓骨頭、肌肉虛弱無力。

每一餐都要吃，年紀越大，食量越少，更要重視營養是否充分攝取。

老年人在吃肉(包括內臟)時要掌握這樣一條原則即少量、

多樣化。肉食多樣化，可增添人的食慾。有人提出:

“口畜肉不如吃禽肉，吃禽肉不如吃魚肉。”這話是很有道理的。  

 東京老年綜合研究所副所長柴田博士說，肉食中含有多種

豐富的氨基酸，它們可以使血管保持柔軟，預防動脈

硬化和腦中風，提高對傳染病的免疫能力。

 由此可見，影響健康的原因並不是食物本身，而是人類的

處理方式、食用量。絕對禁吃葷菜並不能保證健康長壽，相反，

可能造成蛋白質等營養素供給不足，而最終加快、導致死亡。

一般來說，老年人的飲食，應以魚、奶、蛋為主再輔以

其他肉類食物、每天吃50克紅肉為宜；運動量大的老人，

可多吃一些，達到每天75克左右。 

每人都應安排合理科學的膳食，在葷食方面不應取偏頗態度，

只有科學處理好葷素的關係，才能吃出健康，吃出長壽。 延遲老化

的吃飯方式很簡單 延遲老化的飲食方式，專家提出下列飲食重點：

患有高血脂、糖尿病等慢性病者，則應少吃紅肉，

一周可吃1~2次，以每次不超過50克為宜。魚肉是肉食中

最好的一種，其肉質細嫩，比畜肉、禽肉更易消化吸收。

同時魚肉中脂肪含量低，對防治心腦血管疾病更為妥當，

常吃魚還有健腦作用。因此，肉類選擇上，提倡多吃魚。 

2）三餐份量均衡，三餐份量平均分配，可以讓肝臟穩定

合成白蛋白，使合成代謝反應安定運作。

 3）食物選擇上，充分攝取動物性蛋白質並選取高抗氧化食物，

動物性蛋白質食物含人體必需胺基酸，建議攝取量比國際

飲食參考攝取量再多一些。抗氧化食物可以清除體內

自由基，減緩老化速度。比如一些深海的魚。

 4）不要只挑軟的食物吃，咀嚼能力反映身體的老化程度，

為了維持咀嚼能力，建議選擇適當食物，每口食物慢慢咀嚼。

 5）維持口腔環境的清潔，每半年到牙醫報到一次，檢查牙齒，洗牙

保持口腔環境清潔，以維持咀嚼能力，減少心腦血管疾病的併發症風險。 

 6)每周多外食幾次，我們當然推薦大家在家裡吃飯，但也不要

認為外面的食物都是有毒的。50歲以後，我們反倒建議各位國粉們

積極創造想吃的慾望，就算一個人，也可以到不同的餐廳用餐，

挑戰味蕾，一周來一次，穿上最喜歡的衣服，

帶上自己的夥伴們，出門享受一次年輕！

 7）多燉少炒，最理想烹飪方式。在蒸、炒、燉、煲等烹飪方式中

最適合中老年人的是燉和煲。所謂燉，就是不加油，直接把肉

放入渦中，加入適量的冷水煮。老年人的咀嚼能力大多衰退，

而燉出的肉質鮮嫩柔軟，更適宜老年人的飲食習慢。

採用燉食的方法，飽和脂肪酸可減少30%~50%，不飽和脂肪酸

則有所增加，膽固醇含量下降，營養更好。 

 8）生病時，要少吃肉，老年人之所以要吃肉，目的就是從

肉食中吸收優質蛋白質。但是蛋白質卻不利於急性高血壓患者，

優質蛋白質在人體內的代謝產物尿素要經過腎臟排出體外，

增加了腎臟的負擔，所以腎炎患者忌食高蛋白食物。 

如果老年人患有感冒的時候，則不宜吃雞肉，否則會久治不愈。

因為感冒後大多有發熱、多痰或咳嗽等癥狀，而雞肉可以加重這一癥狀。

感冒患者更不宜吃熱量較高的其他肉製品，如羊肉、狗肉等~

 長壽之秘訣令人神往，因素之多導致無法有一個統一的定論，

但是無法阻擋我們對延壽方法的追求、探討、研究…… 感謝伊媚兒網紋分享

  松竹軒  於 2017/07/22 23:45  

地熱硫磺谷不但景觀獨特.壯麗那一塘水色也讓人陶醉流連