環保阿嬤金鳳姨

 超開心跟好朋友聚會，謝謝超好吃的桐花順餐廳美豔老闆娘！

祝福淑梅美女生日快樂喔！

荔浦芋三吃——荔浦芋扣肉

這道菜用到的材料都很常見，就是這些普通的調料，

也能讓食材味道有一個飛躍哦~

 荔浦芋扣肉

 材料：五花肉 荔浦芋頭 麥芽糖 腐乳汁 蔥 姜 蒜

各種調味品適量 菜心。

 荔浦芋扣肉 荔浦芋扣肉的做法

 1：五花肉肉皮朝下，冷水入鍋，加蔥薑片和料酒，

開鍋後轉小火，加蓋煮至斷生。時間要根據家裡的

火自己掌握哦，一般在10-20分鐘不等。

放涼後沖洗乾淨血沫。

 2：擦乾表面水分，用牙籤在五花肉上紮出均勻的小孔。

 ：按照麥芽糖：水=1:1的比例，在五花肉上均勻

的刷一層糖水。沒有麥芽糖可以用蜂蜜代替。

 荔浦芋扣肉

 4：五花肉放到晾架上把表面晾乾，能一定程度的減少

炸時的熱油飛濺。荔浦芋頭出場。此時還是完整滴。 

6：荔浦芋頭切成8mm左後的厚片，大小要和五花肉的

切面差不多。荔浦芋扣肉

 7：芋頭片先入油鍋炸製邊緣金黃，表面微黃。

 8：撈出控干油分。

 9：油接著炸五花肉，此時一定要小心，肉皮接觸

到油一定會有很勁爆的飛濺，注​​意安全哈~

 荔浦芋扣肉的做法

 1：刷過糖水的五花肉上色很快，一定要注意，

別炸過頭了。深糖色就可以撈出控干了。

 2：五花肉同樣切成8mm左右的厚片。

 芋頭一片芋頭，一片五花肉的碼放到大碗裡。

 荔浦芋扣肉的做法

 4：用一塊腐乳，腐乳汁，老抽，生抽，料酒，

蠔油，糖，蒜末，胡椒粉，適量的鹽和水調成汁。

 5：把料汁倒在芋頭和五花肉上。

 6：鍋中的水要一次性加夠，中間不可開蓋。上汽後，

上籠中小火蒸1小時30分鐘。時間可根據家裡的

火力加以調整。荔浦芋扣肉的做法

 7：蒸好後篦出湯汁，把碗扣在大盤上，將篦出的

汁澆在扣肉上，焯幾棵菜心圍邊裝飾。荔浦芋扣肉的

做法  一定得囉嗦這幾句 其實在廣西，做這道菜

用到的一般都是桂林腐乳，米白色的那種桂林三寶之一。

大家如果有的話，一定記得用這種腐乳，會更正宗。

我是用家裡現成的紅腐乳代替的，加上有老抽和蠔油

的加入，所以顏色偏深。我也是根據自己的口味來

調配，北方人很愛這樣的顏色，看起來有食慾。

您也可以不必放老抽，蠔油，改放桂林腐乳或者

白腐乳，做出淺色的荔浦芋扣肉。

 五花肉營養價值

 五花肉又稱肋條肉、三層肉 位於豬的腹部，豬腹部脂肪

組織很多，其中又夾帶著肌肉組織，肥瘦間隔，故稱

“五花肉”豬肉含有豐富的優質蛋白質和必需的脂肪酸，

並提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，

能改善缺鐵性貧血。濕熱痰滯內蘊者慎服；

肥胖、血脂較高者不宜...

2016/08/09清早5點這種天空，下午就是大雷雨

2016/08/10清早4點40分這種天空，下午就是大雷雨

人，總在安靜時，想的很多

人，其實不需要太多的東西，只要健康的活著，真誠的愛著，

也不失為一種富有。每個人都睜著眼睛，但不等於每個人

都在看世界，許多人幾乎不用自己的眼睛看，他們只聽別人說，

他們看到的世界永遠是別人說的樣子。 自己喜歡的東西

就不要問別人好不好看。無論你今天要面對什麼，既然

走到了這一步，就堅持下去，給自己一些肯定，你比自己

想像中要堅強。不要介意被白眼冷視，也不要介意頻吃

閉門羹，不要介意短期的艱難，不要介意中期的艱辛。

沒有這些苦痛，沒有這些心蹟的磨練，一個人學不會珍惜，

學不會感恩，也就自然把握不住出現在面前的成功機遇。 

 瀟灑的人生，要學會淡看缺憾，隨緣而動。不管怎樣表達，

我們都該知道；生命是渺小的，像沙漠上一粒金黃的細沙，

一點也不起眼；生命是偉大，像一顆璀璨的夜明珠，珍貴無比。

只有經歷了無數的荒涼孤獨才能遇到屬於自己的繁花似錦。

有時沒有下時間，沒有第二次機會，沒有時間了。有時候，

機不可失，時不再來。 有時候，沒有下一次，沒有機會重來，

沒有暫停繼續。有時候，錯過了現在，就永遠永遠的沒機會

愛是人類最美的語言，愛是一首最動感 的音樂，愛的國度

雖然很美，但愛陪伴女人最多的是眼淚。失去愛的女人，是

可憐、是自卑、還是為了成全另一種完美？散落一地的紅顏，

就這樣消失在淚雨間，寂寞如今也成了一種美！莫道紅塵

幾度哀怨，世事難全、恍如雲煙；看淡秋月、剪斷塵緣；

心靜如水、夢若清蓮。 當你感覺人生沒那麼如意，當你覺得

自己再也堅持不下去的時候，請記得對自己說：沒關係，這

些都是我們必須經歷的成長過程。就算人生是場夢，也要有

滋有味地把它做完。 人跟人之間的感情就像織毛衣，建立的

時候一針一線，小心而漫長，拆除的時候只要輕輕一拉，卸載

永遠比安裝快，失去永遠比得到快。 人生若不往前看也

不往後看，只是活在當下，就什麼煩惱也沒有，有時候我們覺

得活得太累，只是因為想得太多。我們有時候堅定不移地想要

去做一件事，最後卻常常失敗，不是因為心靈不夠強大，只是

太容易被突發之事左右，變得迷失掉初衷所願的方向。

 人，總在安靜時，想的很多。或許，生活中遭遇了冷落或挫折，

浮躁糾結，但一個人的時候，在閉上眼睛的瞬間，你總能聽到

心的聲音，感受到靈魂在沉澱、淨化。其實，安靜是一種力量，

讓你學會調整，學會思索，更學會享受，享受自然之美，人生

之幽，生命之妙。安靜，讓人走得更遠，走得更沉穩。 父母

總是以為我不會長大，他們錯了。我總是以為父母不會變老，

我也錯了。生活就是這樣，點滴中真情，平淡中幸福，

懂得就越快，知足就心安。現在我們的人生，有太多

的渴望，卻一直在失望；有太多的夢想一直在白想；

有太多言語，卻一直在心中。

感謝伊媚兒網摘文分享